云南武定壮鸡传说

相传千年以前，云南武定县境内彝族部落聚集区有一个小伙叫索维，自小只有母子二人相依为命。索维是一个很孝顺的孩子，他在家里饲养了一只下蛋的母鸡，拿鸡蛋给身体病弱的妈妈食用。他们经常受到当地土司地主老爷们的欺压，还常常被抢走他的母鸡刚刚生下的鸡蛋。索维气愤极了，有一天他干脆把那只正能下蛋的母鸡用手术的方式阉制了，想让它从此以后再也不会下蛋，再也不给地主老爷吃鸡蛋了。

一段时间以后，土司老爷不见索维送鸡蛋来，就派人到他家里来抢。爪牙们在索维家里只看见了一只很像彩凤凰的鸡，到处翻遍就是不见一个鸡蛋，他们毒打了索维一顿，抱走了那只彩“凤凰”。

土司老爷把“凤凰”炖煮了，吃时却惊呆了，太美味了，以前从未吃到过，然后就下令让索维再养出这样好的鸡来。索维迫于无奈，只好照办。从此，把母鸡进行手术的方式摘除生殖腺的过程及这样手术后的鸡就被叫做了阉鸡，一直流传至今，发展愈盛。

    后来，土司老爷们为讨好上级，武定的阁鸡逐渐被一级一级上贡给了朝廷，皇帝品尝时兴奋地大声称赞:“此种鸡，朕也首次品尝，真真乃壮鸡也!““壮”者，外形很漂亮、高营养、口味真嫩香、大温补之意也。于是乎，武定壮鸡的正式名称有了，武定壮鸡的名声出去了，武定当地养殖壮鸡也愈发兴盛起来。及至明朝初年，建文皇帝朱允炫(明惠帝)历经坎坷逃难到武定县，落户在狮子山上刺度做了和尚的几十年间，武定狮子山因此而出名，武定壮鸡也从此扬名天下了。（李子）

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